Formaggi
'Sali quel colle, scendi quel monte e troverai Siena di fronte', poche parole con le quali un pastore indica la via per Siena ad un viandante e con le quali dipinge, nelle nostre menti, il paesaggio senese e dei suoi dintorni tanto amato ed abituale agli amanti delle escursioni da fare a piedi, in bicicletta, a cavallo, in moto ecc. , ma anche a chi ricerca prodotti genuini, poiché evocano il bello ed il buono di quel territorio. Tra le produzioni tradizionali agroalimentari, il pecorino delle colline senesi è il formaggio toscano più conosciuto anche fuori del territorio di produzione. Tecnica casearia tramandata di generazione in generazione. Produzione conservata anche grazie alla presenza di greggi nelle colline senesi. Ai piedi della montagnola tra monumenti antichi di straordinaria bellezza, poderi e campi ben curati che originano un paesaggio all’altezza dei monumenti che incastona, si allevano bovini di razza frisona che danno carni e latte di prima qualità. E’ possibile, pertanto reperire prodotti caseari di ottima qualità e in sorprendente varietà.
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Associazione Turistica Pro Loco Sovicille
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Lunedì, mercoledì, venerdì, sabato e domenica: MATTINA: DALLE 10.00 ALLE 13.00 e POMERIGGIO: DALLE 16.00 ALLE 19.00 Martedì e giovedì: MATTINA: DALLE 10.00 ALLE 13.00
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Orario
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